Ce champignon (Agaric des jachères, boule de neige) fait partie de la famille des Agaricaceae.; Ordre : Agaricales ;Classe : Basidiomycetes
Traduction
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Nom néerlandais : Anijschampignon |
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nom anglais : horse mushroom |
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nom allemand : (Weißer) Anisegerling, Schafchampignon, Schafegerling |
Description
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Sporophore : 8-15 (20) cm ; chapeau globuleux ou hémisphérique, puis convexe à disque applani, à revêtement soyeux ou fibrillo-squamuleux, blanc puis jaunissant fortement en vieillissant ou même ocracé à marge mince, enroulée, excédante, floconneuse, entière, concolore au chapeau et revêtement séparable, épais, tenace, sec ; |
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Stipe : 6-12 x 2-3 cm ; cylindracé ou un peu clavé, un peu floconneux, blanc jaunissant (notamment au toucher), voile : anneau subapical, persistant, ample, membraneux, marqué d'une "roue dentée" sur la face inférieure et volve : absente ; |
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Chair : ferme, cassante, blanchâtre parfois tâché d'ocracé |
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Hymenophore : lames serrées, inégales, minces, libres, de couleur gris rosé devenant brun sombre à la fin ; arêtes des lames : aiguë, entière, stérile. |
Microscopie
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Couleur de la sporée : brun sombre |
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Spores : |
Autres Caractères
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Lait : absent |
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Saveur : douce |
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Odeur : anisée plus ou moins forte |
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Réaction chimique : |
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Comestibilité : excellent |
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Fréquence : courant |
ECOLOGIE
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Son mode de vie est saprophyte (humo) terricole |
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sociabilité : |
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milieu : prairies pâturées, zones herbeuses fumées, |
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végétaux associés : |
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type de sol : , |
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substrat particulier : |
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saison : printemps et automne |